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Gastronomía


MISTURA, la mayor Feria Gastronómica de América Latina

La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), presentó el programa completo de actividades de MISTURA, la II Feria Gastronómica Internacional de Lima, que se celebrará en el Parque de la Exposición del 24 al 27 de setiembre.

Gastón Acurio, presidente de Apega, ha destacado en la presentación “el trabajo de decenas de cocineros y aficionados a la gastronomía que, desinteresadamente, han trabajado para hacer MISTURA, esta gran Feria, posible. Hoy tenemos el orgullo de presentar una verdadera fiesta de la diversidad al alcance de miles de personas, que servirá para seguir poniendo al Perú en la mira del mundo y para que nosotros mismos valoremos nuestras riquezas”.

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Resumen de Impactos : Campaña de Difusión

Gastronomía generará 320 mil empleos. En la Segunda Feria Gastronómica Internacional Mistura, que se efectuará del 24 al 27 de setiembre en el Parque de la Exposición de Lima, se espera la asistencia de 200 mil personas, incluyendo a 5 mil visitantes extranjeros. El Peruano, página 21.

320 mil nuevos puestos para chefs y mozos. El boom de la gastronomía es impulsado por diversos chefs peruanos de fama internacional, entre ellos Gastón Acurio, uno de los principales promotores de “Mistura”, que se realizará del 24 al 27 de este mes en el Parque de la Exposición. Trome, página 6.

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Saliendo del Horno

En esta edición de la Feria el espacio del Pan ha crecido, no sólo en tamaño (el año pasado fue de 100 mt2 ahora será de casi 400 mt2) sino que el concepto se ha enriquecido con la presencia de los queso del Perú.

Esta vez el pan tiene compañía, pues se ha unido a un destacado grupo de queseros que han sobresalido por su gran calidad y rendimiento sostenido, como los productores de Huarochirí y Canta, Cajamarca, Cusco, Arequipa y quienes nos visitarán exclusivamente para estar presentes en el evento. Contamos en el área de quesos con la presencia de Laive, empresa muy reconocida en nuestro país por su calidad y responsabilidad con el sector.

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Las mejores carretillas y lo más delicioso de la cocina rústica en Mistura 2

Mistura, II Feria Gastrononómica Internacional de Lima, tendrá a los mejores exponentes de la cocina peruana en un solo lugar. Lo mejor de cada rincón de nuestro país se hará presente en este importante evento y; las mejores carretillas del país y la cocina rústica se encontrarán en esta maravillosa fiesta de color y sabor.

Desde Zorritos (Tumbes) vendrá "El Brujo", carretilla que ofrecerá conchas negras, cangrejos, ostras y ostiones dentro de un colorido cocktail afrodisíaco. De Tarapoto, encontraremos lo mejor en cecinas, chorizos artesanales y pescado de río en hojas de bijao preparados por Eli XXX de "La Patarashka". Read more...

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Mistura premiará a jóvenes talentos de la cocina peruana

Tres nuevos concursos gastronómicos para premiar a nuestros jóvenes talentos organizará Mistura en el marco de la II Feria Gastronómica Internacional de Lima que se realizará en el Parque de la Exposición de Lima entre el 24 y el 27 de setiembre.

“Este año continúan los concursos que tanto éxito tuvieron el año pasado. Al ya famoso “Cocinero Joven Peruano”, se sumarán otros nuevos como: el “joven pastelero peruano” y el “joven panadero peruano”, sostuvo Gastón Acurio, presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía - APEGA.

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